Téléphone : 04 73 96 45 95
courriel : famille.abonnat-vignerons arobase orange.fr
Jacques ABONNAT 06 85 29 71 76
Xavier ABONNAT 06 60 21 57 72
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https://www.facebook.com/cave.abonnat
vignerons à CHALUS Puy de Dôme 63
Côtes d'Auvergne Boudes
Présentation
Georges, comme tous les habitants du village, produisait le vin destiné à la consommation familiale.
Jacques, le fils de Georges, a pour la première fois dans la famille, commercialisé du vin en bouteille.
Xavier, le fils de Jacques, travaille avec lui depuis plusieurs années et vient de prendre sa suite car Jacques est tout nouveau retraité (depuis 2011).
Le fils de Xavier : Louis, 8 ans , peut-être, un jour.......
Notre production
Jacques et Xavier ABONNAT vignerons à CHALUS Puy de Dôme 63 -Notre vin : Côtes d'Auvergne Boudes
Le blanc
Les Platas (2012) :
Issu de cépage chardonnay, ce vin blanc, aromatique et souple en bouche, dégage des arômes de fruits exotiques. A consommer avec des fruits de mer ou à l'apéritif.Il s'agit d'une toute petite production : disponible en début de saison ou à réserver.
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Le rosé
La Croix Petite (2012) :
Le rosé, de cépages gamay et pinot, fruité, aux arômes frais et francs est à consommer de préférence jeune, à une température de 10°, avec les charcuteries, les barbecues ou en apéritif .
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Les rouges
La majeure partie de notre production est vinifiée en rouge.
Deux cépages : le gamay pour le fruit et le pinot pour la structure.
La Pichoune (2012) : l'entrée de gamme de nos vins. Fruité et gouleyant, il saura accompagner avec bonheur tout un repas entre copains.
Les Rivaux (2012) : Issu de cépage gamay typique du cru : un vin rouge frais et charnu.
La Gardonne (2012) : Assemblage pinot-gamay.
La Garde (2010) : Issu de cépage pinot, limpide et brillant, vous séduira par sa structure charpentée et pleine de finesse.
La Gardonne fût (2010) : Un passage en fût pendant 14 mois lui apporte de la rondeur et des notes vanillées. Très séduisant.
Le blanc
Les Platas (2012) :
Issu de cépage chardonnay, ce vin blanc, aromatique et souple en bouche, dégage des arômes de fruits exotiques. A consommer avec des fruits de mer ou à l'apéritif.Il s'agit d'une toute petite production : disponible en début de saison ou à réserver.
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Le rosé
La Croix Petite (2012) :
Le rosé, de cépages gamay et pinot, fruité, aux arômes frais et francs est à consommer de préférence jeune, à une température de 10°, avec les charcuteries, les barbecues ou en apéritif .
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Les rouges
La majeure partie de notre production est vinifiée en rouge.
Deux cépages : le gamay pour le fruit et le pinot pour la structure.
La Pichoune (2012) : l'entrée de gamme de nos vins. Fruité et gouleyant, il saura accompagner avec bonheur tout un repas entre copains.
Les Rivaux (2012) : Issu de cépage gamay typique du cru : un vin rouge frais et charnu.
La Gardonne (2012) : Assemblage pinot-gamay.
La Garde (2010) : Issu de cépage pinot, limpide et brillant, vous séduira par sa structure charpentée et pleine de finesse.
La Gardonne fût (2010) : Un passage en fût pendant 14 mois lui apporte de la rondeur et des notes vanillées. Très séduisant.
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14 août 2011 à Billom
2ème week-end d'août, chaque année lors de la foire à l'ail, un concours des vins accompagne celui des aulx (je trouve ce mot très laid mais il y avait vraiment beaucoup d'ail).
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08 août 2010 à BILLOM
Traditionnellement, le 2ème week-end d'août, c'est la foire à l'ail à Billom.
Cette année c'était donc la 26ème édition de la foire à l'ail, au vin, à la brocante, le 23ème concours d'ail rose d'Auvergne, et le 42ème concours des vins.
19 juin 2010 - Concours départemental à LEMPDES
Samedi 19 juin 2010 avait lieu le Concours Départemental des vins du Puy de Dôme à LEMPDES.
Jacques et Xavier ont remporté deux médailles dans la catégorie Côtes d'Auvergne Boudes pour les cuvées "Les Rivaux" et "La Gardonne".
Cette reconnaissance de leur travail a fait très plaisir à toute la famille ABONNAT.
Dimanche 9 mai 2010 à CHALUS
A cette occasion,
la cave était ouverte
Et bien sûr, comme chaque année, jeu gratuit sans obligation d'achat pour vous faire gagner des bouteilles de Côtes d'Auvergne Boudes !
Nouveau ! un guide des producteurs fermiers et bio
Internet , un guide qui recense les producteurs locaux qui pratiquent la vente directe ! .
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Mars 2010 - Lembro vin
Les 13 et 14 mars derniers nous étions, comme chaque année, à St Germain Lembron pour le Lembro Vin!!!
Vendanges 2009
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Toute l'équipe des vendangeurs ici
26 juillet - La randonnée de MADRIAT
L'organisation est bien rodée : une équipe avait précédé les marcheurs pour mettre en place les tables, les victuailles et les rafraichissements..
Jambon sec, melon et autres délices n'empêchèrent cependant pas les marcheurs de repartir d'un pas alerte vers VILLENEUVE puis BOUDES où avait lieu le déjeuner.
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Il y eut bien sûr une dégustation de la production de Jacques et Xavier et le rosé eut son succès habituel (le jus de pomme aussi d'ailleurs).
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Livraison dans le Cantal
Parti faire une livraison dans le Cantal, je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques clichés des paysages traversés..
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A voir ici
20 juin 2009 - Concours des vins de Lempdes (63)
La ville de Lempdes (dans le Puy de Dôme organise chaque année le Concours des vins, dans le cadre de la fête "Les 3 jours de Lempdes".Pour la 25ème édition, une vingtaine de producteurs a participé.
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Les résultats
18 avril - Concours des vins de Mâcon
26 mars 2009 - Manifestation à Veyre
.Avec plusieurs collègues, nous profitons de la journée d'inauguration de la nouvelle boutique de la Cave St Verny pour faire savoir ce que nous pensons des tarifs qu'elle pratique.
17 mars 2009 - Entraide
Côtes d'Auvergne Boudes 
Un de nos collègues malade et .......
nous allons lui donner un coup de main ;
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Noël avait profité, il y a quelques années de l'aide de ses collègues lorsqu'il avait été malade.
Noël avait profité, il y a quelques années de l'aide de ses collègues lorsqu'il avait été malade.
Cette fois, c'est lui qui est allé aider, avec les autres vignerons appelés à la rescousse, un d'entre nous qui, à son tour, a des problèmes de santé.
Mars 2009 - La taille est presque terminée
.Nous avons presque terminé et pour le peu qu'il reste à faire, nous attendrons la bonne lune.
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côtes d'auvergneplus de photographies
7-8 mars 2009 - LembroVin
Comme tous les ans à pareille époque, c'est le LEMBROVIN, un petit salon d'une cinquantaine d'exposants à SAINT GERMAIN LEMBRON.
.C'est tout près de chez nous, et nous sommes bien satisfaits de la fréquentation .
Côtes d'Auvergne Boudes.
Février 2009 - Salon de l'agriculture
.3 jours à la porte de Versailles à PARIS :
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- 2 jours pour tenir le stand de la Fédération Viticole du Puy de Dôme
- 1 jour pour visiter
Vin de Boudes
6 au 9 février 2009 - Vinidôme
Incontournable !
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Nous nous devons d'y être même si nous avons une petite préférence pour les manifestations de taille plus modeste qui nous semblent plus conviviales.
Nous nous devons d'y être même si nous avons une petite préférence pour les manifestations de taille plus modeste qui nous semblent plus conviviales.
Vin de Boudes
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